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2016年4月23日 上午10:00降血脂要先保肝!營養師降血脂代謝飲食法大公然

「缺血性中風」是較常見的中風種類,約佔中風比例的70%,輕易産生在「高血脂」及「動脈硬化」的人。當血管壁上卡了太多油垢(被氧化的低密度脂卵白膽固醇 LDL-C),逐步會造成血管狹小、動脈落空彈性,比及有天血流沒法經由過程時,就造成「缺血性中風」了。就像假如水溝卡了許多青苔,水流速度會減慢,若水溝裡面的水又同化著許多油脂 (高血脂),這水溝一定很快就壅塞了。

所以,日常平凡節制好「血脂」濃度,是預防「缺血性中風」很主要的身分。

血脂肪的標準

血脂肪包孕了「膽固醇」和「三酸甘油酯」,個中一項 > 200mg/dl 就稱為「高脂血症」,也就是俗稱的「血油太濃」。而膽固醇又有利害的離別,好的膽固醇 (HDL-C) 具有回護血汗管的功能,所以不克不及太低,最好是 ≧ 60 mg/dl;而壞的膽固醇 (LDL-C) 輕易被氧化造成動脈硬化,所以不克不及太高,幻想值是 < 130 mg/dl。


若何下降血脂肪

平常生涯中會影響血脂肪濃度的身分有許多,Donna幫各人整頓以下,日常平凡要多增添有益的 (如:增添炊事纖維、ω-3脂肪酸的攝取),並削減有害的 (如:避免飽和脂肪、反式脂肪)。特殊是女性停經後,因為貧乏了雌激素的珍愛,會增添血汗管疾病的風險。但這並非要勉勵各人去增補雌激素,究竟照舊有其他致癌的風險,是以Donna對照勉勵用自然的體式格局來療養,例如:植物性雌激素、蜂王乳。

下降膽固醇的飲食原則

1. 保持幻想體重,太重或肥胖者建議減肥。

2. 節制油脂的攝取量,少油炸、煎、油酥等,烹饪宜採用清蒸、水煮、涼拌、燉、滷等。

3. 烹饪宜選用「單位不飽和脂肪酸」較高的油脂,如橄欖油、芥花油、苦茶油。

4. 多吃富含「ω-3脂肪酸」的深海魚類、鯖魚、秋刀魚、海藻,或魚油。

5. 削減飽和脂肪攝取,如豬油、牛油、肥肉、奶油、椰子油。

6. 避免攝取含反式脂肪的食品,如植物性奶油、烤酥油、奶精、糕餅、起酥、薯條、炸雞。

7. 不要過量攝取膽固醇含量高的食品,如內臟、卵、蟹黃。美國農業部2015年5月通知佈告最新的飲食建議,認為飲食攝取膽固醇,與體內的膽固醇聯系關系不大,因為體內膽固醇從飲食濫觞只有 20%。所以如今對於蛋黃的限制不再像之前一樣嚴厲,高血脂症患者適當攝取是可以接管的,但要留意仍不克不及過量。

8. 多吃富含纖維的食品,如新穎蔬果、全穀類。

9. 儘量少飲酒。

10. 恰當調劑生涯型態,如戒菸、活動、壓力調適。


下降三酸甘油酯的飲食原則

1. 優越的體重節制可顯著下降三酸甘油酯。

2. 削減碳水化合物的比例,宜採用「多醣類」食品,以 「全穀根莖類」取代精緻的白米或白麵,並做好逐日總量治理。

3. 避免精緻糖,如甜食、含糖飲料、含蔗糖或果糖的食品,特別是市售飲料店常常利用的「高果糖玉米糖漿」絕對是要制止的項目。

4. 多吃富含「ω-3脂肪酸」的深海魚類、鯖魚、秋刀魚、海藻,或魚油。

5. 不宜飲酒。

6. 增添炊事纖維的攝取量,可減緩醣類接收。

7. 其他飲食原則同「降膽固醇飲食」。

高血脂的營養保健方案

1. 下降膽固醇、三酸甘油酯

「魚油」- 可下降總膽固醇、LDL-C、三酸甘油酯,並可增添HDL-C,也可按捺血栓構成。

(降膽固醇建議EPA+DHA 2000~3000 mg/天。降三酸甘油酯建議EPA+DHA 3000 mg/天。)

「炊事纖維」- 飯前增添炊事纖維的攝取,可削減油脂和膽固醇的接收,有助

於下降膽固醇和三酸甘油脂。以「水溶性炊事纖維」比例高的較佳,而「非水溶性炊事纖維」不宜過量 (輕易增添腸胃肩負)。

「大蒜」- 具有下降膽固醇和三酸甘油酯的功能,且可以預防血栓構成。

「紅麴」- 可以下降膽固醇 (沒法下降三酸甘油酯),但已有在服用降膽固醇藥

物者不建議食用,避免使藥性增強造成「橫紋肌消融症」。

「植物固醇」- 可以下降膽固醇 (沒法下降三酸甘油酯)。


2. 增進肝臟代謝脂肪

「卵磷脂」- 可增進肝臟代謝脂肪,改良脂肪肝。卵磷脂傍邊若「多元不飽和磷脂膽鹼」Polyunsaturated phosphatidylcholine (簡稱PPC) 含量越高,改良脂肪肝結果越好。臨床實行已證實,天天增補 500 mg PPC可以改良脂肪肝 (留意:此劑量是指純的PPC,並不是卵磷脂用量。假如您的卵磷脂每 4 g 裡面含有 250 mg 的PPC,那就是天天食用 8 g可到達實行有用劑量)。

「保肝營養素」- 如維生素B群、多元化的抗氧化劑、優良卵白質,足夠

的營養可以讓肝臟保持優秀的性能。

3. 抗氧化,預防動脈硬化

如維生素C、維生素E、花青素、原花青素、類黃酮、胡蘿蔔素、多酚類…等,都是很好的抗氧化營養素,種類越多元化越好,可以免LDL-C被氧化,預防動脈硬化的産生。

 

為什麼降血脂要保肝呢?

諮詢時很多同夥會問Donna:「我已吃得夠平淡了,為什麼膽固醇照樣降不下來?」。

飲食節制固然很主要,但您知道嗎?我們血液中的膽固醇從飲食來的只有20%,其餘80%是肝臟製造的,而膽固醇的代謝也是在肝臟。是以,合營增強肝臟的代謝性能,可以有更好的降血脂結果。您肝臟的代謝性能好欠好呢?有些警訊看得出來…

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作者介紹:Donna營養師

本名陳怡錞,輔仁大學營養科學系碩士班卒業,知名營養保健講師,已演講近千場,一個致力於預防保健的營養師,匡助更多人獲得健康是我的胡想。 Donna的專長:營養保健、營養處方、疾病營養療養、預防醫學、營養諮詢、保健食物研發、保健食品行銷、健康減重、健康治理課程解說、營養講師培訓。 、
本篇文章引用自此: https://tw.news.yahoo.com/降血脂要先保肝-營養師降血脂代謝飲食法大公開-030000544.htmlLV包包 LV皮夾 prada專櫃 prada皮夾 prada長夾
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